Sponsor's links:
Sponsor's links:

«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»

прочитаноне прочитано
Прочитано: 80%

3. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИ ЖАРКОЙ ПОГОДЕ

Во внешней среде преобладает Питта-доша. В организме преобладает желтая желчь. Когда во внешней среде преобладают и Питта, и Кафа. т. е стоит влажное, жаркое лето, в теле будет преобладать кровь. При сухой жаркой погоде мы готовим увлажняющую и прохладную пищу, при жаркой, влажной погоде мы готовим прохладную и сухую пищу.

ЗАВТРАК В 9-10 ЧАСОВ УТРА

- Понедельник. Блинчики с джемом. Напиток яблочный.

- Вторник. Каша рисовая молочная. Специи: немного кардамона и куркумы. Булочка с напитком из цикория.

- Среда. Чапати 2 шт. 1 стакан кипяченого и охлажденного молока. - Четверг. Печеные яблоки с творогом. Сладкая булочка с яблочным напитком.

- Пятница. Банановое молоко с корицей. Чапати. (3-*** 4шт).

- Суббота. Фруктовый салат с йогуртом. Каша пшенная с яблоками. Специи: немного гвоздики. Напиток яблочный. - Воскресенье. 1 стакан кипяченого охлажденного молока добавить 2 растертых грецких ореха, 1 банан размятый, добавить размолотый кардамон. Взбить миксером. Сладкая булочка.

ОБЕД В 14-15 ЧАСОВ

- Понедельник. Фруктовый суп. Яблочный пирог.

- Вторник. Свекольник. Варить 1-2 средних свеклы целиком до готовности. Отвар сливаете и добавляете туда свежие резаные огурцы, зелень. В охлажденный отвар добавляете йогурт или сметану. Из специй закладываете кориандр, молотую шамбалу и калинджи. Отварной рис с куркумой. Напиток из кориандра.

- Среда. Геркулесовая молочная каша. Напиток "Кофейный напиток". Белый хлеб с кусочком масла.

- Четверг. Фасолево-гороховый суп охлажденный. Овощи тушеные. Белый хлеб. Напиток из тамаринда.

- Пятница. Молочный рисовый суп. Пирожки со сладкими яблоками. Напиток из цветков липы.

- Суббота. Овощной суп. Каша из фасоли. Чапати и напиток из тысячелистника.

- Воскресенье. Суп из риса с изюмом с инжиром, финиками. Оладьи из пшеничной муки с вареньем. Напиток из ягод или фруктов.

При влажной жаркой погоде в пище обязательно должен присутствовать сухой вкус. Поэтому в завтрак добавляйте сухофрукты: изюм понемногу, потому что он горячий по природе, инжир. Гречка, пшено, просо, кукуруза. Из этих круп можете готовить каши с яблоками, изюмом, финиками, инжиром и т. п. Супы в обед можно чередовать с блюдами из овощей. Овощи любые, кроме соленых и маринованных, всевозможные комбинации из овощей. Избегать жареного, острого, кислого, соленых вкусов.

УЖИН В 18-19 ЧАСОВ

- Понедельник. Каша рисовая с молоком. Сладкая булочка. Напиток из цикория с молоком.

- Вторник. Пшенная каша молочная. Чапати с вареньем. Напиток из кориандра.

- Среда. Молоко охлажденное с жженым сахаром. Сладкая булочка с изюмом, (в кастрюлю положить 1 стол. л. сахара, варить на медленном огне до коричневого цвета без воды, затем влить молоко, довести до кипения).

- Четверг. Молоко кипяченое с инжиром и 1 шт. кардамона. Белый хлеб с вареньем.

- Пятница. Молочный кисель с корицей. Сладкая булочка.

- Суббота. Фруктовый кисель с манной кашей. Напиток яблочный.

- Воскресенье. Вареники с яблоком и творогом и сахаром. Напиток тамариндовый.

В жаркую погоду необходимо ограничить количество пищи. Можно принимать пищу понемногу и увеличить количество приемов пищи. Например, вместо трехразового питания принимайте пищу 4 раза. При сухой жаркой погоде увеличивайте количество влаги и, наоборот, при влажной, жаркой погоде уменьшайте количество жидкостей. Также и при холодной погоде. Во внешней среде может преобладать Вата, как влажная, так и сухая. Поэтому если на улице холодно и идет дождь зимой или осенью, старайтесь есть горячую пищу и уменьшать количество жидкости. А при сухой, холодной погоде необходимо есть теплую пищу и увеличить количество принимаемой жидкости (жидкость присутствует в супах и в напитках, соках и т. п.)

О свойствах трав, пряностей и специй

- ГОРЧИЦА - обладает сухой и горячей в четвертой степени силой. Она извлекает клейкие влаги (лимфу) и разжижает их. Семена обладают большей силой, чем растение. Она возбуждает желудок, крошит камни, очищает почки и мочу. Когда присутствуют влаги в голове, очень хорошо полоскать горло обратив свой зев к солнцу растертым в порошок семенами горчицы, заваренными в кипятке. Настаивать в кипятке 20 минут, а потом полоскать 3-4 раза в день при скоплении слизи в голове. Также для лечения влажной, слизистой природы в голове использовать семена горчицы в смеси с порошком корицы или фенхеля, куркумы для чихания. Вдыхать порошок смеси 2-3 раза в день. В голове прекращаются спазмы. Можно жевать горчицу после еды, она укрепляет желудок и успокаивает одышку. Молотую горчицу, настоенную на ночь в уксусе, можно накладывать на любые укусы, можно эту смесь съесть при отравлении грибами или при любом другом отравлении. Настоем горчицы можно делать припарки на голову при эпилепсии, опухолях холодной природы и скоплении слизи в голове, гайморовых и лобных пазухах. Масло горчицы помогает при застарелых недугах, при ишиасе и болях в области поясницы. При зубных болях рекомендуется жевать семена горчицы. Семена горчицы смягчают голос при хрипоте, устраняют шероховатость дыхательной трубки. Горчица рассасывает скрофулы, чирьи, если прикладывать лекарственные повязки в смеси с нутовой или гороховой мукой. Горчица увеличивает в теле сухость и Питта, уменьшает Кафа, влажную и холодную, стабилизирует холодную Вата. Горчица лечит твердые опухоли печени и селезенки.

- ФЕНХЕЛЬ - природа горячая и сухая в третьей степени. Действия и свойства - открывает любые закупорки, возникшие из-за преобладания савды и лимфы. Фенхель считается лучшим лекарством для глаз при начинающейся катаракте. Фенхель настаивают в холодной воде 5-6 часов и пьют по половине стакана 2-3 раза в день. 1 чайная ложка на 1 стакан холодной воды. Пьют при воспалительных процессах желудка, задержке месячных, задержке мочи. Фенхель очень хорошо согревает почки и мочевой пузырь, также дробит камни и выводит песок из мочеточников и мочевого пузыря. Он прекращает истечение мочи по каплям. Порошок фенхеля заворачивают в кусочек ваты и закладывают в уши при влажности в ушах. При насморке и катарах верхних дыхательных путей в нос вставляют фитиль из ваты, смоченной в кунжутном или оливковом масле вместе с фенхелем. Этим же составом смазывают веки глаз. Фенхель, растертый в порошок, вместе с медом закладывают по маленькому кусочку за нижнее веко для рассасывания влаг в глазу на ночь. При воспалении лицевого нерва делать массаж лица фенхелем, растертым в порошок и смешанным с горчичным, сезамовым или оливковым маслом и одновременно после массажа вставить фитиль из этого же состава поглубже в нос. Благоприятен для восстановления Вата, Кафадоши. Настой фенхеля с виноградным сладким вином помогает при любых отравлениях. Сок корня фенхеля смешивают в пропорции 1:1 с медом, намазывают веки глаз и закапывают в глаза при слабом зрении и болезни глаз, это выводит влаги из глаз, рассеивает и устраняет бельмо и рассасывает катаракту. Корень фенхеля или его семена отваривают с перловой крупой и принимают по полстакана 3 раза в день при заболевании почек. Семена растирают и добавляют в перловый отвар 1 чайную ложку на 1 стакан отвара. Отвар корня фенхеля или семян в молоке лечит мочевой пузырь и растворяет песок и камни. Отвар корней (полстакана) и полстакана молока принимают 2-3 раза в день перед едой за 1 час. Настой фенхеля с водой-1 чайная ложка на половину стакана воды- при горении в желудке: успокаивает и укрепляет желудок, снимает спазматические боли, прекращает отрыжку. Семена фенхеля, настоянные в уксусе, прикладывать на ушибы и опухоли. Фенхель хорошо помогает пожилым людям, дает им силу и энергию. Фенхель открывает закупорки. Фенхель гонит мочу и месячные.

Фенхель, отваренный в вине, применяется от воздействия любого яда. Глаза смазывать соком корня фенхеля вместе с медом.

В уши вставляют фитиль из семян фенхеля с медом и нутовой мукой. Если привязать растертую траву фенхеля к лобку, то поможет при недержании мочи. При любых припухлостях и ушибах накладывают отвар фенхеля с уксусом.

- РОЗА - обладает сухой и холодной природой первой степени. Для лечебных целей берется еще не раскрытый бутон. Вкус ее лепестков сладковато-горький. Свежая роза оказывает послабляющее действие. Свежие лепестки розы накладываются на лоб при горячих болях головы. Натирание лепестками розы десен и зубов устраняет сыпь во рту. Вдыхание запаха розы хорошо действует на мозг, сердце, укрепляет их. Питье настоя розы помогает от сердцебиения, укрепляет легкие, печень, почки, кишечник, толстую кишку, матку. Присыпка из мелко растертых, высушенных лепестков оказывает заживляющее действие при сыпи на теле, при ранах. Прикладывание свежих лепестков розы при потертости кожи ног, а также прикладывание свежих лепестков розы на глубокие раны способствует наращиванию свежей ткани. Точно так же лепестки розы накладывают на горячие опухоли, рассасывая их. Свежие лепестки розы прикладывают к местам, где засели колючки и т. п., это способствует их быстрому извлечению. Благоприятна для нарушений Питта-доши, успокаивает и охлаждает жар в любом месте тела. Настой розы (красной) в вине помогает при заболевании матки и желудка, прекращает выделение из матки. Принимать настой по 1 столовой ложке три раза в день за 30 минут до еды в течение 10-15 дней. Сухой порошок из листьев розы белой, розовой, красной помогает при прыщах и язвах во рту. Необходимо медленно жевать и держать порошок во рту. Унимает любой жар, если свежие листья розы в растертом виде накладывать сверху. Несколько капель розового масла с водой размягчают и успокаивают боль и снимают спазмы. При горячей форме головной боли припарки из лепестков розы на голову. Маслом розы с уксусом яблочным или виноградным в равной пропорции смазывают глубокую рану или ожоги. Держать эту же смесь во рту при зубных болях. Смазывают этим же составом веки глаз при зуде и жжении. Приготовление масла, лепестки багряных роз растирают с оливковым маслом, оставляют в плотно закрытой стеклянной банке, и ставят на солнце на неделю. Используют масло при любых заболеваниях влажной природы, при заболеваниях матки, язвах на матке. Тампоны вставляют поочередно в правую и левую стороны при язвах на матке. Приготовление розового масла. Лепестки свежей розы бросают в стеклянный сосуд с кунжутным или оливковым маслом в стеклянный сосуд и оставляют сосуд на солнце до тех пор, пока лепестки утратят свой цвет и станут белыми. После этого лепестки отжимают от масла и выбрасывают, а вместо них в сосуд с маслом кладут новую порцию лепестков. И так проделывают до семи раз, сменяя лепестки.

- КОРИАНДР - обладает холодной и горькой природой, сухой во второй степени. Успокаивает Питта. Применяется при всех питта нарушениях. Растертые семена кориандра настаиваются в красном виноградном вине или в уксусе. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Мед смешивают с семенами кориандра и сушеными листьями дуба и накладывают на распухшие яички или опухоли. Настой семян кориандра с водой (1 столовая ложка семян на 1 стакан кипятка) принимать по половине стакана 3 раза в день за 10 минут до еды в течение 10-15 дней. Сок зеленого кориандра с уксусом в пропорции 2 столовых ложки сока и одна чайная ложка уксуса- при всех горячих опухолях. Хлеб смачивают в этом настое и съедают при резях и жаре в желудке. При лимфозакупорках, вздутии на шее или в подмышечной области смешивается сок кориандра с бобовой мукой и накладывается на вздутые места Сок свежих листьев кориандра действует успокаивающе, предотвращает прохождение испарений в мозг, особенно употребленный с уксусом. Уменьшает остроту сафры, успокаивает жажду. Кориандр, отваренный в вине, выводят глистов и червей, для этого так же можно есть зеленую траву, смоченную в уксусе. Мед с кориандром смешивают с растертой виноградной лозою, листьями подорожника или мать-мачехи, все тщательным образом растирают и накладывают при различных опухолях и припухлостях, например при припухлостях яичек у детей. Бобовая мука с соком кориандра, уксусом накладывается на вспухшие железы шеи и груди, а также нарывы и гнойники.

Эффективней тот кориандр, что собран утром до восхода солнца, его хорошо подложить под шею больного.

- ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ - горячий и сухой в четвертой степени. Перцу свойственно вытягивать, рассасывать и очищать. Он усиливает пищеварительный огонь, обостряет Питта, смягчает и уравновешивает Вата, если принимается в небольших количествах. Отворяет закупорки в печени. Черный перец в зернах с изюмом удаляет всякую слизь. Он принадлежит к болеутоляющим и согревающим нервы средствам. При камнях в желчном пузыре принимать с изюмом в следующей последовательности в нарастающем порядке до 13 дней: первый день - одна перчинка, вкладывается внутрь изюминки, второй день - две перчинки и две изюминки, и так доводим до 13 дней. Принимать перец после еды через 1 час. Дальше в убывающем порядке. Это лечение также помогает при болях в груди слизистой природы, при простуде, астме слизистой и ветровой природы. Очищает голову от липкой слизи и ветров в голове. При опухоли шейных желез, лимфозакупорок размолотый перец смешивают с камедью сосны и накладывают на опухоль. Этим же составом можно лечить катаракту, бельмо, закладывая за нижнее веко небольшой кусочек лекарства. Лечить глаза этим составом можно после первых этапов очищения настоем ромашки, закапывая в глаза нос(20-30 дней), а потом только закладывать это лекарство в течение 10-15 дней. Перерыв на 5-10 дней потом лечение возобновляют. Перец употребляют в лекарствах для слизывания, он подходит при кашле и болях в груди. В смеси с медом его медленно слизывают при кашле, боли в груди, при ангине (прикладывать к небу), он очищает легкие. Настой лаврового листа с перцем помогает от рези в кишках, спазматических болях в кишечнике. Перец с уксусом в виде питья или накладывания лекарственной повязки на область селезенки помогает при опухоли селезенки. Перец, смешанный с маслом гхи, помогает при лишае.

- АНИС - горячий и сухой во второй степени. Обладает разжижающими густые материи свойствами. Рассасывает газы и испарения, очищает и успокаивает боль, имеет противоядные средства. Анис употребляют как приправу к пище больных параличом, эпилепсией, параличом лицевого нерва. Полезен при нарушении Кафа (заболеваний слизистой природы), полезен при слизистом воспалении мозга, так как изменяет натуру мозга и укрепляет желудок, вследствие чего не порождает лимфу, которая и служит причиной слизистого воспаления мозга. Употребление внутрь отваренного аниса помогает от меланхолии и при кошмарах. (Принимать отвар аниса 3 раза в день по полстакана, 1 столовая ложка аниса на 1 стакан кипятка). Можно натирать зубы порошком аниса, очень благоприятно для эмали и тканей зубов. Полезно жевать анис при головной боли, происходящей от холода, при мигреневой боли, это очищает дыхательные пути и успокаивает боль в груди, кашель, астму, сердцебиение, случившиеся по причине холода или холодных материй (савды или лимфы).

Принимать отвар аниса, отваренного вместе с корнем солодки, при заболеваниях груди, одышке, при закупорках в печени и селезенке, почках, мочевом пузыре, матке, при водянке при истечении влаги из матки, возникшей по причине излишней лимфы. 1 столовая ложка аниса, 1 столовая ложка корня солодки на 2 стакана кипятка, настаивать в термосе и принимать по половине стакана за 30 минут перед едой в течение 10-15 дней. Анис не рекомендуется употреблять людям Питта-конституции в летнее время года. При поносе пьют отвар поджаренного аниса(1чайн. л. на О, 5 стак. ) по половине стакана. Семена укропа, фенхеля и тмина обладают во многом сходными свойствами с анисом.

- АССАФЕТИДА - горячая в четвертой степени, сухая во второй. Асафетида обладает рассасывающим свойством, разбивает и гонит ветры, отрывает и растворяет кровь, сгустившуюся внутри тела. Асафетида помогает при лечении внешних и внутренних нарывов. При параличе гранатовый сок смешивают с настоем асафетиды 1:1. Настой асафетиды - 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. Асафетиду смешивают с ладаном и помещают в дупло дуба, это противостоит гниению ткани зуба. Асафетидой поласкают горло, пьют при шершавости дыхательной трубки и скрипучем голосе. При желтухе асафетиду смешивают, с инжиром (0, 5чайн. л. асафетиды на 1 стол. л. инжира) и едят по 2-3 столовых ложки как лекарство 2-3 раза в день за 30 минут до еды. Горячая природа асафетиды лечит болезни Кафа, т. е. болезни слизистой природы. Прием асафетиды внутрь рассасывает лимфу, и потому настой асафетиды принимать внутрь по одной трети стакана при варикозном расширении вен, при фурункулезе, при астме влажной природы.

- МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - имеет горячую и сухую природу второй степени. Обладает вяжущим и разреженным свойствами, является седативным и ветрогонным средством. Если держать его во рту, то он устраняет запах чеснока и лука, улучшает и освежает дыхание, а если съесть его, то он устраняет поднятие паров в голову от некачественной пищи. Настоем мускатного ореха смазывают лицо при веснушках и лишае. Сухой растертый мускатный орех вместе с медом вводят в глаз при бельме, катаракте. Он веселит и укрепляет сердце, укрепляет желудок и печень, согревает их и способствует перевариванию пищи. Он закрепляет естество и останавливает рвоту, помогает при затрудненном мочеиспускании. Он успокаивает боли в селезенке принимают одну треть чайной ложки ореха с 1 столовой ложкой меда. Сводит красные кровоподтеки, если накладывать примочки из его настоя. Примочки из него укрепляют глаза, печень, селезенку, желудок, в особенности его устье. Одновременно необходимо пить настой мускатного ореха внутрь. Заваривать половину чайной ложечки на полстакана кипятка, настаивать и принимать по одной трети стакана за 20 минут перед едой. Порошок мускатного ореха смешивают с маслом гхи, остужают в холодильнике и вводят в виде свечей при геморрое и болях в прямой кишке. Мускатный орех добавляют в горячее молоко и пьют от бессонницы (одна треть чайной ложки на 1 стакан).

- КОРИЦА - горячая и сухая в третьей степени. Сила всякой корицы - согревающая и открывающая закупорки, она устраняет гниение, исправляет всякую дурную материю и устраняет наклонность к загниванию от испорченных соков. Корица, смешанная с уксусом, сводит молочные прыщи. Корица помогает при насморке, если нюхать ее, если слить гущу корицы после настаивания в кипятке на шерстяную ткань и положить на пазухи носа при насморке, эта лекарственная повязка будет согревать нос всю ночь. Сверху положить целлофан и завязать глаза и нос шерстяным шарфом. При такой процедуре нос дышит всю ночь и насморк быстро проходит. Корица очень хорошо помогает при скоплении влаги в голове. Накладывать горячие припарки из корицы на голову. 2 столовые ложки корицы на 1 литр кипятка, настоять 15 минут. Смочить в растворе шерстяную шапку, отжать и надеть на голову, сверху надеть целлофановый пакет и завязать шарфом По мере остывания шапки смачивать ее вновь в горячем растворе корицы; так проделывают 4-5 раз. После этой процедуры необходимо промыть волосы теплой водой и высушить под феном. Эта процедура очищает мозг, заставляя просачиваться находящиеся в нем жидкости. Корица очищает грудь от дурных соков, для этого пьют чай из корицы, гвоздики. Корица сильно разжижает материи, улучшает настроение, поддерживает и укрепляет силу мозга, сердца, печени. Корица улучшает зрение, растворяет газы и холодные материи, высушивает излишнюю влагу в мозгу. Ею натирают лоб и виски при скоплении вязкой материи в голове.

- ИМБИРЬ - природа имбиря горячая в третьей степени и сухая в первой. В имбире имеется некоторая влажность. Свойства имбиря: он укрепляет память, если принимать имбирный напиток с лимоном как курс лечения до 15-*** 20 дней. Имбирь можно принимать в сочетании с медом по 1 чайной ложке 2-3 раза в день до еды, в пропорции: имбиря 1 часть, меда 2 части. Имбирь также укрепляет переваривающую силу, т. е. способствует пищеварению, укрепляет желудок, излечивает слабость печени и желудка, открывает закупорки в печени и лечит опухоли печени. Имбирь в сочетании с изюмом и инжиром рассеивает густые газы и испарения в желудке и кишечнике, раздробляет, растворяет и высушивает лимфу и густые вязкие, сырые материи, приставшие и прилипшие к стенкам желудка, кишок и других органов. 2-3 шт. инжира, 1 столовая ложка изюма, одна треть чайной ложки сухого имбиря, посыпать сухофрукты и принимать 2-3 раза в день за 30 минут перед едой. Этот состав помогает вывести густые материи из мозга и гортани, устраняет холодность нервов, происходящих от простуды. Имбирь принимают от поноса, происходящего от порчи продуктов, он выводит яды и нейтрализует гнилостные соки, образовавшиеся от испорченных несвежих продуктов. Его также принимают при глистных заболеваниях, для этого регулярно в течение 10-15 дней едят имбирь с медом или изюмом. При истечении мочи по каплям при слабости органов мочеиспускания пьют настой семян укропа с имбирем. В настой укропа добавляют одну треть чайной ложки имбиря. Примочки из имбиря на виски при головных болях, при опухолях, появляющихся от лимфы, на шейные, паховые и подмышечные железы. Можно натирать болящие места сухим порошком и после этого тщательно укутать это место, чтобы оно не остудилось. Имбирь употребляют как приправу к пище, а также можно принять настой имбиря с лимоном после еды для облегчения переваривания. Имбирь также создает хороший запах во рту, для этого берут небольшой кусочек цельного имбиря и держат его во рту. Во время ангины или простуды небольшой кусочек имбиря посыпают солью и держат во рту длительное время, медленно всасывая его.

- ШАФРАН - омолаживающее растение; это рыльца цветков, они желтые с красноватым оттенком, имеют сильный приятный запах. Природа шафрана горячая во второй степени и сухая в первой степени. Свойства шафрана: он вяжет, растворяет, рассасывает, способствует созреванию вследствие своего вяжущего и склеивающего свойства, он также открывает закупорки. Хорошо растворяет песок в мочевом пузыре и выводит его. Шафран является носителем и помогает довести все лекарственные компоненты глубоко в ткани. Растворяет плотные опухоли, вызывает рубцевание язвенных узелков сыпи и излечивает их. Он очищает глаз от бельма, если вводить его растертым с медом. Теплота шафрана умеренная. Шафран создает хорошее настроение, веселит сердце и является хорошим сердечным средством. Это сильнодействующее средство. Он

«««Назад | Оглавление | Каталог библиотеки | Далее»»»


Sponsor's links: